Κληματαριά: Η καρδιά της παλιάς Αθήνας που χτυπά με γεύσεις γάστρας και ρεμπέτικη ψυχή

Στην καρδιά της ιστορικής Αθήνας, στη γραφική πλατεία Θεάτρου, βρίσκεται ένας γαστρονομικός θησαυρός με βαθιές ρίζες: η φημισμένη «Κληματαριά». Η ιστορία της ξεκινά από το 1927, και από τότε, το μαγαζί παραμένει πιστό στην παράδοση, μαγειρεύοντας όπως ακριβώς και τότε. Εδώ, η γεύση βασίζεται στις παραδοσιακές γάστρες, με αγνά υλικά, αργό ψήσιμο και ένα αστείρευτο μεράκι που περνά από γενιά σε γενιά.

Η τέχνη της γάστρας και οι «σπιτικές» γεύσεις

Η «Κληματαριά» φημίζεται δικαίως για τα πιάτα της που ψήνονται στη γάστρα. Το σήμα κατατεθέν του μαγαζιού είναι το κότσι στη γάστρα, ένα πιάτο που απαιτεί υπομονή και αγάπη. Ψήνεται για ατελείωτες ώρες με απλά υλικά -αλατοπίπερο και ντομάτα- αλλά το αποτέλεσμα είναι απολύτως εντυπωσιακό: το κρέας λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα του πελάτη.

Κληματαριά: Μαγειρευτά και γεύσεις γάστρας με ιστορία ενός αιώνα

Πέρα από τις σπεσιαλιτέ της γάστρας, η «Κληματαριά» είναι εξίσου γνωστή και για τα μαγειρευτά της, τα οποία παραπέμπουν στα αγαπημένα, σπιτικά φαγητά της μαμάς. Όλη αυτή η προσήλωση στην παράδοση, το καλό φαγητό και το μεράκι, οφείλεται στην ψυχή του μαγαζιού, την ιδιοκτήτρια, Μαρία Σώτου.

Μαρία Σώτου (ιδιοκτήτρια) - Άννα Αναστασάκη

Αυθεντική ατμόσφαιρα μετά μουσικής

Η εμπειρία της «Κληματαριάς» δεν περιορίζεται μόνο στη γεύση, αλλά επεκτείνεται και στην ατμόσφαιρα. Ο χώρος «γεμίζει» τακτικά με τις μελωδίες του «Γνωστού Τρίο», με τη χαρακτηριστική φωνή της Σοφίας Μέρμηγκα. Το μουσικό σχήμα δίνει ξανά ζωή σε ρεμπέτικα, λαϊκά και παλιά αγαπημένα τραγούδια, δημιουργώντας ένα σκηνικό που θυμίζει άλλες εποχές, αλλά παραμένει ζωντανό και αυθεντικό. Αυτός ακριβώς ο συνδυασμός γεύσης, παράδοσης και ατμόσφαιρας τράβηξε το ενδιαφέρον της εκπομπής Happy Hours και της δημοσιογράφου Άννας Αναστασάκη.

VIRAL

F*ckin’ Fine: Η νέα urban άφιξη στην Αριστείδου που υπόσχεται να γίνει το νέο μας στέκι!

Παναγιώτης στη Νίκαια: Αυτό το μπιφτέκι το γνωρίζουν μόνο όσοι ξέρουν από γειτονιές

Tony’s Bar: Το “αδερφάκι” του Tony Bonanno Trattoria σε περιμένει για μοναδικά cocktails

Αν αναζητάτε τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις και μια αληθινή ατμόσφαιρα που σας μεταφέρει στην παλιά Αθήνα, τότε η «Κληματαριά» είναι ο προορισμός σας. Είναι ένα μέρος όπου η Αθήνα δεν μένει στη νοσταλγία του παρελθόντος, αλλά το βιώνει καθημερινά με κάθε μπουκιά και κάθε νότα.

Info

• Διεύθυνση: πλατεία Θεάτρου 2
• Τηλέφωνο: 21 0321 6629
• Facebook account: Klimataria
• Instagram account: tavernaklimataria1927