Παγκόσμια Ημέρα Μπύρας: Τα μυστικά που δεν ξέρετε για το αγαπημένο ποτό

Η Διεθνής Ημέρα Μπύρας γιορτάζεται κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου. Φέτος, η πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου πέφτει την 1η Αυγούστου. Η γιορτή ξεκίνησε το 2007 και έχει ως στόχο να τιμήσει την μπύρα και τους λάτρεις της, ενώ παράλληλα αναγνωρίζει τους ανθρώπους που την παράγουν και την σερβίρουν.

Πώς καθιερώθηκε και γιατί γιορτάζεται η Διεθνής Ημέρα Μπύρας 

Ξεκίνησε ως τοπική γιορτή στη Σάντα Κρουζ της Καλιφόρνιας, αλλά από το 2007 άρχισε να διεθνοποιείται με ραγδαίους ρυθμούς. Έκτοτε το ρόφημα αυτό μας ακολουθάει σε κάθε πτυχή της ζωής μας: από εξόδους με την παρέα έως τα πανηγύρια στους καλοκαιρινούς προορισμούς.

Η γιορτή έχει τρεις διακηρυγμένους στόχους:

VIRAL

Αποκλειστικό από το θρίλερ της Καλαμάτας: Το «μαύρο κουτί» του γυναικοκτόνου – Βρέθηκε σκληρός δίσκος με 40 κωδικούς και απόρρητα αρχεία! Τι κρύβει μέσα;

Airbnb-ντροπή: Οι ιδιοκτήτες ξέχασαν να αδειάσουν τη ντουλάπα και η τουρίστρια έπαθε το σοκ της ζωής της!

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

• Να φέρει μαζί τους φίλους για μια μπύρα.
• Να τιμήσει τους παραγωγούς μπύρας σε όλο τον κόσμο και τους διαμεσολαβητές της με τους καταναλωτές (μαγαζάτορες, σερβιτόρους κλπ).
• Να ενώσει τον κόσμο κάτω από τη σημαία της μπύρας.

Η ιστορία της μπύρας

Η μπύρα ή ζύθος είναι αλκοολούχο ποτό, που παρασκευάζεται με ζύμωση βύνης από κριθάρι, με προσθήκη λυκίσκου και νερού. Η ιστορία της χάνεται στα βάθη των αιώνων. Τα περισσότερα από τα αλκοολούχα ποτά, τα οποία εδώ και 8.000 χρόνια παρήγαγαν από σιτηρά διάφοροι πολιτισμοί, και ιδιαίτερα εκείνα που παράγονταν από βύνη κριθαριού, θα μπορούσαν σήμερα να χαρακτηριστούν ως μπύρες.

Στην Αίγυπτο κατά την εποχή της Παλαιός Αυτοκρατορίας, της οποίας το τέλος τοποθετείται γύρω στο 2500 π.Χ. ήταν ήδη γνωστά περισσότερα από τέσσερα είδη μπύρας. Η μπύρα ήταν επίσης γνωστή στη Βαβυλώνα, την Ουρ και πιθανότατα και σε αρχαιότερους πολιτισμούς. Αρχικά, έθαβαν το κριθάρι σε αγγεία για να βλαστήσει. Η βύνη ανακατευόταν με νερό και αφηνόταν να ζυμωθεί από ζύμες που μεταφέρονταν με τον αέρα. Η προσθήκη τού λυκίσκου χρονολογείται από τον 10ο και 7ο π.Χ. αιώνα.

Στην Ευρώπη η μπίρα έφθασε πιθανότατα από την Αίγυπτο μέσω της Ελλάδας. Ο Ρωμαίος συγγραφέας Πλίνιος αναφέρει την διαδικασία παραγωγής της στην Ελλάδα, στην οποία χρησιμοποιόταν ο λυκίσκος. Σύμφωνα με τον Πλίνιο, η μπύρα ήταν γνωστή στις χώρες της Μεσογείου προτού διαδοθεί η αμπελουργία. Στην Αρχαία Ελλάδα, ωστόσο, η μπύρα δεν επικράτησε και το παλαιότερο ποτό από μέλι αντικαταστάθηκε από το κρασί. Ζυθοπότες θεωρούνταν οι Φρύγες, οι Θράκες και οι Αρμένιοι, ενώ οι Ρωμαίοι, όπως και οι Έλληνες δεν ήταν λάτρεις της μπύρας.

Κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου γιορτάζεται η Διεθνής Ημέρα Μπύρας (Pixabay)

Η ζυθοποιία διαδόθηκε εύκολα στη Βόρεια και τη Δυτική Ευρώπη, όπου η αμπελουργία δεν ευδοκιμούσε. Οι Κέλτες της Μέσης Γαλλίας και διάφορα γερμανικά φύλα γνώριζαν την μπίρα από τον 1ο π.Χ. αιώνα. Υπάρχουν πολλές αναφορές (π.χ. από τον Ρωμαίο ιστορικό Τάκιτο) των αρχών της χριστιανικής περιόδου για κατανάλωση ποτών από βύνη από διάφορα γερμανικά και σκανδιναβικά φύλα, καθώς και από τους Κέλτες και τους Σάξονες.

Η μπύρα θεωρείται το εθνικό ποτό της Γερμανίας, όπου η ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση ανέρχεται σε 104.2 λίτρα. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι στη Βαυαρία, όπου η ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση ξεπερνά το 40% του γερμανικού μέσου όρου. Στο Μόναχο γίνεται κάθε χρόνο, από το 1810, η γιορτή μπίρας με την ονομασία «Oktoberfest» σε ανάμνηση των εορτών για τους αρραβώνες τού πρίγκιπα διαδόχου Λουδοβίκου και της πριγκίπισσας Τερέζας.

Πόσα πράγματα γνωρίζεις στα αλήθεια για την μπύρα;

1. Από πού βγαίνει η λέξη «μπύρα»;

Η λέξη μπύρα προέρχεται πιθανότατα από την ιταλική λέξη birra, η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λατινική -biber (ελλ. ποτό), που συνδέεται και με το λατινικό ρήμα -bibere (ελλ. πίνω). Η λέξη ζύθος σχετίζεται με το ρήμα -ζέω (δηλαδή βράζω).

2. Ποιοί παρήγαγαν πρώτοι την μπύρα;

H παρασκευή της μπύρας έχει τις ρίζες της στους λαούς της Εγγύς Ανατολής.

3. Ποιός λαός καταναλώνει την περισσότερη μπύρα;

Θέλει και ερώτημα; Φυσικά οι Γερμανοί. Η μπύρα θεωρείται το εθνικό ποτό της Γερμανίας, αφού η ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση ανέρχεται σε 104.2 λίτρα!

4. Ποιά είναι τα πιο δημοφιλή είδη μπύρας;

Τα βασικά είδη της μπύρας είναι 3 και διαφοροποιούνται, με βάση τη ζύμωση που επιδέχονται. Υπάρχουν οι βυθοζύμωτες, οι αφροζύμωτες και οι μπύρες φυσικής ζύμωσης. Καθεμία από αυτές περιλαμβάνει αντίστοιχα τα δικά της είδη.