Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Το «κλειδί» της μακροζωίας σύμφωνα με τους επιστήμονες του Χάρβαρντ

Στο επίκεντρο της έρευνας για τη μακροβιότητα και την καλή υγεία βρίσκεται πλέον μια διατροφική επιλογή που έχουμε στην κουζίνα μας: το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Επιστήμονες του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ τονίζουν πως, αν και κανένα τρόφιμο από μόνο του δεν μπορεί να εγγυηθεί μακροζωία, η συστηματική κατανάλωσή του μπορεί να λειτουργήσει υποστηρικτικά στη διατήρηση της υγείας και στην πρόληψη σοβαρών παθήσεων.

Το «κλειδί» της μακροζωίας

Η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ψάρια και φυσικά, το ελαιόλαδο, θεωρείται μία από τις πλέον ευεργετικές για τον οργανισμό. Σύμφωνα με ειδικούς του Χάρβαρντ, τα οφέλη αυτής της διατροφής σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με την καθημερινή χρήση ελαιόλαδου, και ειδικότερα του έξτρα παρθένου.

Το «κλειδί» της μακροζωίας

Το συγκεκριμένο είδος ελαιόλαδου ξεχωρίζει χάρη στην ελάχιστη επεξεργασία του, καθώς παράγεται μηχανικά και χωρίς τη χρήση χημικών, διατηρώντας έτσι σημαντικές φυτοχημικές ενώσεις όπως οι φαινόλες. Οι φαινόλες είναι γνωστές για την έντονη αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση τους, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία από καρδιακά νοσήματα, ορισμένους τύπους καρκίνου, ακόμη και τη νοητική έκπτωση.

Ο δρ. Howard LeWine από το Harvard Health Publishing επισημαίνει ότι το ελαιόλαδο περιέχει σε ποσοστό περίπου 75% μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης LDL όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα λίπη της διατροφής.

VIRAL

Το τέλος μιας εποχής: Η «βόμβα» χωρισμού που συγκλονίζει την ελληνική showbiz και το τρίτο πρόσωπο που τα τίναξε όλα στον αέρα!

Αμαλία Κωστοπούλου – Τζέικ Μέντγουελ: Η πρώτη ανάρτηση της μετά τον σάλο για την δεξίωση του γάμου στο Νιόκαστρο

Εκτάκτως στο νοσοκομείο ο Γρηγόρης Αρναούτογλου – Τι συνέβη

Ακόμα πιο ενδιαφέρουσα είναι η πρόσφατη μελέτη της δρ. Anne-Julie Tessier από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, η οποία διήρκεσε τρεις δεκαετίες και παρακολούθησε τη διατροφική συμπεριφορά και την υγεία 90.000 ανθρώπων. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ημερησίως είχαν σχεδόν 30% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από άνοια σε σχέση με όσους το απέφευγαν.

Το «κλειδί» της μακροζωίας

Η μελέτη αυτή ενισχύει την άποψη ότι τα φυτικά έλαια, με κυριότερο το ελαιόλαδο, δεν είναι μόνο καρδιοπροστατευτικά, αλλά ενδέχεται να συμβάλλουν και στη διατήρηση της εγκεφαλικής υγείας με την πάροδο του χρόνου.