Πεντανόστιμο: Εύκολο cheesecake πραλίνα – σοκολάτα

Συνταγή για εύκολο και σοκολασμένο cheesecake με πραλίνα σοκολάτας για τις απογευματινές μας υπογλυκαιμίες ή ακόμη και για κέρασμα ή δώρο. Καλύτερο και από ζαχαροπλαστείου, για τους λάτρεις της σοκολάτας με σίγουρη επιτυχία!

Υλικά

• Μπισκότα 1 πακέτο πτι μπερ με σοκολάτα
• Βουτυρο 150 γραμμάρια λιωμένο

Για την κρέμα

• Κρεμα γαλακτος 400 ml
• Τυρί κρέμα 1 συσκευασία
• Ζάχαρη άχνη 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας
• Μερεντα 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες
• Κυβερτουρα 200 γραμμάρια
• Βανίλια 1 κάψουλα

Για την επικάλυψη

• Κρεμα γαλακτος 200 ml
  
• Σοκολάτα 200 γραμμάρια γάλακτος
  
• Dubai Chocolate Pistachio Cheesecake

Το cheesecake είναι από τα πιο εύκολα γλυκά για να ξεκινήσει κανείς. Κι επειδή έχουμε μία αδυναμία σε αυτό το γλυκό, είπαμε να δοκιμάσουμε την σοκολατένιο εκδοχή του. Έτσι, φτιάξαμε cheesecake σοκολάτα με επιπλέον πραλίνα σοκολάτας κι επειδή το απολαύσαμε πολύ, θα το μοιραστούμε και μαζί σας.

Εκτέλεση

• Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν σκόνη.
• Λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε στα μπισκότα, ανακατεύουμε πολύ καλά,
• Στρώνουμε σε πιατέλα με τσέρκι και αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
• Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος, την άχνη, την βανίλια και το τυρί κρέμα, όχι μέχρι να σφίξει πολύ. Μέχρι να σταθεροποιηθεί.
• Προσθέτουμε την μερέντα, την κουβερτούρα που την έχουμε λιώσει και ξαναχτυπάμε λίγο να ενωθούν τα υλικά (όχι σφιχτή).

Tips

Απλώνουμε την κρέμα πάνω απ’ την βάση και ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Για την επικάλυψη, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, τεμαχίζουμε την κουβερτούρα, ανακατεύουμε πολύ καλά και την ρίχνουμε πάνω απ’ την κρέμα. Αφήνουμε αρκετές ώρες το γλυκό στο ψυγείο. Τέλος ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε!!