Ποτέ ξανά ξερό ψωμί: Τα άγνωστα κόλπα για να το αποφύγετε

Δεν υπάρχει πιο ενοχλητικό πράγμα στο ψωμί της προηγούμενης ημέρας, από την ξεραμένη άκρη. Πώς μπορούμε να το αποφύγουμε αυτό;

Σύμφωνα με το olivemagazine.gr, υπάρχουν δύο απλούστατοι τρόποι, που μπορείτε να υιοθετήσετε πολύ εύκολα και να έχετε το χθεσινό ψωμί σας σαν φρέσκο. Με την ευκαιρία, δείτε γιατί οι Αρχαίοι Έλληνες δεν έτρωγαν ποτέ ψωμί.

Το κόλπο του Instagram

Η food influencer Joy Huang του @joyosity, μοιράστηκε πρόσφατα στο Instagram αυτό το κόλπο με τους ακολούθους της. Αν, λοιπόν, μόλις χρησιμοποιήσατε μια πλάκα βουτύρου μην πετάξετε το περιτύλιγμα. Χρησιμοποιήστε το για να τυλίξτε καλά όλη την εκτεθειμένη άκρη του ψωμιού.

Με αυτό το κόλπο η άκρη του ψωμιού θα διατηρείται απαλή και υγρή. Για να πιάσει το κόλπο, βέβαια, θα πρέπει η πλάκα του βουτύρου να έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα να αφαιρεθεί το περιτύλιγμα, ώστε να έχουν μείνει ίχνη βουτύρου επάνω του, που θα κολλήσουν στο ψωμί και θα το αποτρέψουν από το να ξεραθεί.

VIRAL

«Έχω εγώ θεία Τζένη; Η μόνη που ξέρω είναι η πρώην του Γιάννη!»: Το νέο έπος της οικογένειας Τελιορίδη στην παραλία που «έριξε» το διαδίκτυο!

Συγκλονίζει ο Σέρβος επιβάτης της Ryanair: «Ζω έναν εφιάλτη που δεν περιγράφεται»

Απίστευτη υπόθεση: Ιερέας ακύρωσε τον γάμο του γιου του λόγω… Ιωάννας Τούνη – Η αναφορά που προκάλεσε την έκρηξη

Η συμβουλή των αρτοποιών

Αν δεν σας ικανοποίησε αυτή η ιδέα υπάρχει και η συμβουλή των αρτοποιών που προτείνουν το ψωμί να φυλάσσεται τυλιγμένο σε μια βαμβακερή πετσέτα και να κλείνεται μέσα σε νάιλον σακούλα δεμένη καλά και απελευθερωμένη από τον αέρα της.

Μούχλα στο ψωμί; – Έτσι θα την προλάβετε

Σε όλους μας έχει τύχει να μας περισσέψει ψωμί το οποίο να παραμείνει αποθηκευμένο για αρκετό διάστημα με αποτέλεσμα να… πιάσει μούχλα.

Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Κάνει πάταγο: Όλο το διαδίκτυο έχει πάθει εμμονή με το συγκεκριμένο ψωμί

Το ψωμί έχει μαλακή σύσταση. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν και τα μαλακά τυριά, το κρέας, η σάλτσες κλπ. Σε αυτές τις τροφές, η μούχλα επεκτείνεται πιο γρήγορα, οπότε, πρέπει να τις πετάξουμε αμέσως.

Σε τροφές πιο σκληρές, όπως ας πούμε τα καρότα και τα σκληρά τυριά, αν αφαιρέσουμε το κομμάτι που έχει χαλάσει, θεωρείται γενικά ασφαλές να τις καταναλώσουμε. Βέβαια, καλό θα ήταν να μην παίζουμε με αυτά τα πράγματα. Πότε δεν ξέρεις…

Κι αν φάω κάτι μουχλιασμένο κατά λάθος;

Μπορεί να συμβεί. Το πιθανότερο, εφόσον έχουμε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και μιλάμε για μια μπουκιά, είναι να μην μας συμβεί τίποτα, εκτός του ότι θα αηδιάσει το είναι μας, αλλά εντάξει, από αυτό επιβιώνουμε. Μπορούμε να καλέσουμε τον γιατρό μας και να τον συμβουλευτούμε, αλλά εφόσον μιλάμε για τόσο μικρή ποσότητα, δεν χρειάζεται να τρομάξουμε.

Πώς θα κάνουμε το ψωμί να αποκτήσει αντοχή;

Το ψωμί πρέπει να το φυλάμε σε ένα δροσερό και ξηρό σημείο της κουζίνας. Θα βοηθήσουμε την κατάσταση μια καλή ψωμιέρα. Επίσης, ακόμη και μέσα στην ψωμιέρα, το ψωμί θα πρέπει να είναι μακριά από συσκευές που εκπέμπουν θερμότητα.

Το πότε ένα ψωμί μουχλιάζει, ωστόσο, εξαρτάται και από το είδος του. Τα ψωμιά με προζύμι έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τα ένζυμα που υπάρχουν στο προζύμι αποτελούν «φυσικά συντηρητικά».

Φυσικά, αν ξέρουμε ότι δεν πρόκειται να καταναλωθεί άμεσα, μπορούμε πάντα να το βάλουμε στην κατάψυξη.