Γρήγορο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο – Το τέλειο γλυκό για την καραντίνα

Φτιάξτε εύκολο και γρήγορο κέικ χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο. Πρόκειται για το απόλυτο γλυκό της… καραντίνας. Θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Εκτός όμως από το γλυκό, δείτε εδώ συνταγή για τυροπιτάκια.

Υλικά (8-10 μερίδες)

• 220 γρ αλεύρι γ.ο.χ
• 220 γρ ζάχαρη
• 100 γρ κακάο
• Λίγο αλάτι
• 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 1-2 βανίλια σε σκόνη
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 300 ml γάλα
• 20 γρ κομματάκια κουβερτούρα

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη βανίλια, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και να ανακατεύουμε ώστε να γίνουν ένα.
• Ζεσταίνουμε το γάλα. Εγώ προσωπικά χρησιμοποιώ εβαπορέ και σε 150ml γάλα προσθέτω 150ml βραστό νερό (σύνολο 300ml της συνταγής) γιατί είναι πιο εύκολο και γρήγορο. Το φρέσκο γάλα αν το ζεστάνουμε πολύ, κόβει.
• Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά ενώ ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού και τα κομματάκια κουβερτούρας και τα ανακατεύουμε να πάνε παντού στο μείγμα.
• Βουτυροαλευρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 170 για 30′ σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

Πηγή: cookpad.com

Γλυκό… που σε “στέλνει” με γεμιστά μπισκότα και ζαχαρούχο γάλα

Ψάχνετε για τη συνταγή ενός γλυκού, που θα σας… στείλει και θα σας κάνει ευτυχισμένο το Σαββατοκύριακο; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει ένα υπέροχο έδεσμα, το οποίο έχει μεταξύ άλλων ζαχαρούχο γάλα και γεμιστά μπισκότα.

Πρόκειται για μια λαχταριστή συνταγή, που μετά το γεύμα σας, που θα μπορούσε άνετα να έχει ως ορεκτικό την τυρόπιτα, που φτιάχνετε… σε 10 λεπτά με δύο κινήσεις, θα σας βοηθήσει για ένα ωραίο «σβήσιμο». Όταν το δοκιμάσουν οι οικείοι σας, δε, θα το απολαύσουν και θα σας το ζητούν μόνιμα, όπως την μπουγάτσα… του τεμπέλη.

VIRAL

«Του άνοιξε την πόρτα και τον σκότωσε»: Το πρόσωπο-κλειδί που εμπιστευόταν ο ποινικολόγος Σταύρος Γεωργίου και του αφαίρεσε τη ζωή!

Ούτε μαχαιρώθηκε, ούτε τον πυροβόλησαν: Σοκάρει το πόρισμα του ιατροδικαστή για τον θάνατο του Σταύρου Γεωργίου! Από τι πέθανε τελικά;

«Ζω από θαύμα Ζήνα μου»: Σοκ και δέος! Ο Σταύρος Γεωργίου είχε αποκαλύψει 20 μέρες πριν στην Κουτσελίνη ποιος πήγε να τον δολοφονήσει!

Υλικά (για περίπου 10 φέτες)

• 250 γρ. βούτυρο
• 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
• 2 κ.σ. μπράντι (κονιάκ)
• 6 κ.σ. κοσκινισμένο κακάο
• ½ πακέτο (110 γρ.) λευκά γεμιστά μπισκότα βανίλια
• ½ πακέτο (110 γρ.) γεμιστά μπισκότα φράουλα
• ½ πακέτο (110 γρ.) πτι μπερ

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο (να μην κάψει) και αποσύρουμε από τη φωτιά. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το μπράντι και το κακάο και ανακατεύουμε. Σπάμε τα μπισκότα μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια κουτάλα να ενσωματωθούν. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και το ρολάρουμε να του δώσουμε το σχήμα σαλαμιού. Το τυλίγουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες πριν το κόψουμε.