Μετά από χρόνια εξερεύνησης κάθε γωνιάς της Ελλάδας, η Yoleni’s ξεκίνησε επίσημα τη δράση της το 2013 ως το μεγαλύτερο ηλεκτρονικό delicatessen 1000 και πλέον ελληνικών προϊόντων. Κύριος στόχος της ιδρυτικής ομάδας αλλά και των ανθρώπων που στελεχώνουν έκτοτε την εταιρία, αποτελεί η ανάδειξη και προώθηση των ποιοτικών ελληνικών προϊόντων και φυσικά των παραγωγών τους, σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Το Νοέμβριο του 2016, η εταιρία, έχοντας χαράξει νέο στρατηγικό σχεδιασμό, προχώρησε στη δημιουργία του πρώτου φυσικού της καταστήματος στο κέντρο της Αθήνας. Το αποτέλεσμα της μετάβασης από το ηλεκτρονικό στο φυσικό ράφι, ήταν η «ναυαρχίδα» του εγχειρήματος, το Yoleni’s Greek Gastronomy center, στην οδό Σόλωνος 9 στο Κολωνάκι, το οποίο αποτελεί τον μεγαλύτερο πολυχώρο Ελληνικής γαστρονομίας και παράλληλα το «σπίτι» του Έλληνα παραγωγού.
Η Yoleni’s, σε συνέχεια της επιτυχημένης λειτουργίας του πρότυπου πολυχώρου της και θέλοντας να προχωρήσει ένα βήμα παραπάνω προς την επίτευξη του αρχικού στόχου της, ανακοίνωσε τη δημιουργία του πρώτου franchise καταστήματος επί Αμερικάνικου εδάφους. Το Yoleni’s store στο Providence του Rhode Island καλωσόρισε τους επισκέπτες του στις αρχές Μαΐου 2018, σε ένα ιστορικό κτίριο του 1895, στην οδό 292 Westminster St.
Το όραμα της οικογένειας της Yoleni's είναι να κάνει παγκοσμίως γνωστά τα αγνά, ποιοτικά προϊόντα που απλόχερα μας προσφέρει η ελληνική γη, και φυσικά τους αξιόλογους παραγωγούς τους. Φιλοσοφία της εταιρίας είναι πως, για να επιτευχθεί κάτι τέτοιο, θα πρέπει να δοθεί απόλυτη προτεραιότητα στον επισκέπτη-καταναλωτή, προσφέροντάς του την πλέον αντιπροσωπευτική εμπειρία Ελληνικής Γαστρονομίας μέσα από 2 κανάλια: Το ηλεκτρονικό κατάστημα και τα φυσικά καταστήματα της Yoleni’s ανά τον κόσμο.