Πέμπτη, 19 Απριλίου 2018

Το γλυκοπωλείο στου Ψυρρή που αποτελεί φαινόμενο και ανήκει σε μια «μάγισσα» της σοκολάτας!

14 Ιουνίου 2017 12:20
Το γλυκοπωλείο στου Ψυρρή που αποτελεί φαινόμενο και ανήκει σε μια «μάγισσα» της σοκολάτας!

Την έχουν αποκαλέσει «μάγισσα της σοκολάτας», ενώ το γλυκοπωλείο της στου Ψυρρή αποτελεί φαινόμενο! Ποια είναι όμως η συνταγή της επιτυχίας της Νάνσυς;

Κείμενο: Τίτι Βελοπούλου

Φωτογραφίες: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου

Η πρώτη σκέψη όταν ένα λαχταριστό γλυκό τριγυρίζει ζαβολιάρικα στο μυαλό σου… Καμία περιγραφή –όσο τέλεια κι αν είναι– δεν μπορεί να αποτυπώσει την ενέργεια που αποπνέει αυτό το πολύβουο γλυκοπωλείο με τα τραπεζάκια πάνω στην πλατεία Ηρώων στου Ψυρρή. Μάλιστα εδώ και λίγο καιρό εγκαινίασε και τον διπλανό χώρο για να μπορεί να εξυπηρετήσει τον όλο και περισσότερο κόσμο.

NΆΝΣΥ
Η εμπνεύστριά του, η οικοδέσποινα, ο άνθρωπος που σε κερδίζει με ένα της μόνο χαμόγελο… και φυσικά με τις πάνω από 40 σπιτικές λαχταριστές συνταγές της. Από μικρό κοριτσάκι θυμάται τον εαυτό της δίπλα στην Πολίτισσα γιαγιά της να «απομνημονεύει» τις συνταγές, τις οποίες κρατάει ζωντανές στη μνήμη της από τότε.

Τip
Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυθεντική σμυρνέικη λεμονάδα και ένα γλυκόπιοτο ρακόμελο ή ένα οινόμελο!

Info
Καθημερινά από τις 09:00

Πλ. Ηρώων 1 & Καραϊσκάκη, Ψυρρή, Τ. 210 3211323, www.nancysweethome.gr

ΣΕΡΑΦΕΊΜ
Συνοδοιπόρος της στη ζωή και ψυχή του… σερμπετόσπιτου! Είναι ο άνθρωπος που θα σε καλωσορίσει με ένα ζεστό χαμόγελο, θα σε βοηθήσει μαζί με το ευγενικό προσωπικό να βρεις το πολυπόθητο τραπέζι στην πλατεία και
εκείνος που θα σε ξεπροβοδίσει με τη χαρακτηριστική old fashioned καραμέλα τριαντάφυλλο για να πάρεις μαζί σου την πιο γλυκιά ανάμνηση.

ΓΛΥΚΟΊ ΠΕΙΡΑΣΜΟΊ
Με αγνά υλικά και μυστικές... συνταγές καταφτάνουν από το εργαστήριο σε ταψιά, μπολ και βαζάκια και ποζάρουν σαν άλλες σταρ στη βιτρίνα μέχρι να προσγειωθούν σαν πληθωρικές ντίβες μπροστά σου χωρίς να αφήσουν περιθώριο να αντισταθείς!

ΦΙΛΟΣΟΦΊΑ | PHILOSOPHY
Ποτέ ένα γλυκό δεν έκρυβε πίσω του μια τόσο ζεστή προσωπική ιστορία, την οποία η Νάνσυ με τον Σεραφείμ μοιράζονται με χιλιάδες φίλους και θαυμαστές των γλυκών τους, ενώ το κουκλίστικο γλυκοπωλείο τους ήδη κινείται στη σφαίρα του… αστικού «μύθου».

5+1 ΑΛΉΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΆΝΣΥ

  1. Κι όμως δεν είναι γλυκατζού!
    2. Δεν φτιάχνει ποτέ γλυκά που δεν
    τρώει η ίδια.
    3. Δεν της αρέσουν οι τούρτες.
    4. Κάθε νέο γλυκό πρώτα θέλει να το δοκιμάζουν οι πελάτες και μετά μπαίνει επίσημα στον κατάλογο.
    5. Χρησιμοποιεί μόνο φρέσκους ξηρούς καρπούς, αλλά ποτέ φιστίκι Αιγίνης.

ΤΟP MUST TRY
1. Σουφλεζί με γκανάζ μπανάνα και μαύρη σοκολάτα.
2. Νάνσυ sweethome. Mια παραλλαγή του γλυκού της Αγάπης με βανίλια Μαδαγασκάρης.
3. Ταμάμ, μια version του μπακλαβά χωρίς ξηρούς καρπούς.
4. Ραβανί δίκρεμο με κανέλα και κρέμα.
5. Ζουμερό τοστάκι. Zoυμερό cake με γάλα καρύδας και πραλίνα.
6. Μηλόπιτα πολίτικη… έτσι όπως τη θυμάται από τη γιαγιά της!

TOP 5 BASICS

  1. Το γλυκό της αγάπης.
    Aπολαυστική σοκολατόπιτα, το πρώτο γλυκό που έμαθε να φτιάχνει στα 13 της!
    2. Κιουνεφέ. Ζεστό με παγωτό καϊμάκι. Μια συνταγή που έφερε από την Ξάνθη.
    3. Προφιτερόλ… αλλιώς. Ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά, που μπήκε σε… ταψί.
    4. Εκμέκ πολίτικο, το σήμα κατατεθέν της Νάνσυς.
    5. Μπισκοτόπιτα ή γαμήλιο γλυκό με σιροπιαστή βάση και κρέμα μπισκότο. Το γλυκό που βγήκε… κατά λάθος για τον γάμο της!

TOP NEW ENTRIES
1. Σερμπετόσπιτο bueno (μπόμπα). Τραγανό γεμιστό σουδάκι με κρέμα bueno.
2. Σαμπάχ, δεν είναι άλλο από τον κλασικό πολίτικο χαλβά με σιμιγδάλι σαν βελούδο.
3. Αγάπη bueno: Το κλασικό γλυκό της αγάπης με κρέμα bueno.
4. Τα μικρά φίνα τρουφάκια ντυμένα με κακάο είναι το φετινό must! Θα τα βρείτε σε διάφορες εκδοχές.
5. Καϊμάκ Σαχάρα. Παγωτό καϊμάκι με δόση διπλού espresso, ιδανικό για τον καύσωνα.

Για περισσότερα μαγαζιά κατεβάστε το περιοδικό εδώ

 

Ροή ειδήσεων

Share