Ψαρονέφρι με ψητές πιπεριές στο φούρνο!
Μία εύκολη συνταγή για πεντανόστιμο ψαρονέφρι!
Πεντανόστιμο ψαρονέφρι με ψητές πιπεριές στο φούρνο.
Μια εύκολη συνταγή για να απολαύσετε ένα γευστικότατο, ελαφρύ πιάτο, ιδανικό για τα επίσημα και εορταστικά τραπέζια σας.
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πατάτες πουρέ, ρύζι ή τραγανές πατάτες φούρνου.
Υλικά συνταγής
2 κομμάτια ψαρονέφρι, 400 γρ. περίπου το ένα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σοκ: Τι γράφουν στην Αλβανία για την δολοφονία της 21χρονης φοιτήτριας από Αλβανό!
Για τη μαρινάδα:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένηξ
1 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι αποξηραμένο
αλάτι, πιπέρι
Για τις ψητές πιπεριές:
4 πιπεριές πολύχρωμες (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη, πορτοκαλί)
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
1 κοφτό κ.γ. θυμάρι
1 κοφτό κ.γ. ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αστρολογικές προβλέψεις (11/12) από την Λίτσα Πατέρα: Εφιάλτες για 3 ζώδια!
Για τη μαρινάδα: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, δηλ. το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, το μέλι, το σκόρδο, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και αλατοπίπερο και τα χτυπάτε με σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Κόβετε το ψαρονέφρι σε φέτες 2 εκ. βουτάτε τη κάθε φέτα μέσα στο μπολ και τη μεταφέρετε σε ένα πυρέξ.
Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλες οι φέτες, τις τοποθετείτε όλες στο πυρέξ, τη μια κοντά στην άλλη και τις περιχύνετε με τη μαρινάδα που περίσσεψε. Σκεπάζετε καλά το μπολ με μεμβράνη το το βάζετε στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.
Για τις ψητές πιπεριές και κρεμμύδια: Κόβετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε χοντρές φέτες και τα μεταφέρετε σε ένα ταψί. Τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο, τα πασπαλίζετε με τα μυρωδικά, τα αλατοπιπερώνετε και τα ανακατεύετε καλά.
Πάνω από τα λαχανικά τοποθετείτε τις μαριναρισμένες φέτες από το ψαρονέφρι, 1/3 φλ. νερό, τις αλατοπιπερώνετε και ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 40 λ περίπου.
Aκολουθήστε μας στo Google News
