Κοτόπουλο με πέννες και λιαστή ντομάτα!
Πεντανόστιμο!
Κοτόπουλο με πέννες, λιαστές ντομάτες, κουκουνάρια και εστραγκόν σε κρεμώδη σάλτσα με τυρί.
Μια συνταγή για ένα γρήγορο, εύκολο για αρχάριους, νοστιμότατο πιάτο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά συνταγής
1/2 πακέτο (250 γρ.) πέννες
200 γρ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους ή μακρόστενα κομματάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
2 κ.σ. ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
1 κ.σ. κουκουνάρι
1 κ.γ. ψιλοκομμένο εστραγκόν
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί
3 κ.σ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη + επιπλέον γραβιέρα για το σερβίρισμα
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Βράζετε τις πέννες, σε μπόλικο, κοχλαστό, αλατισμένο νερό για 8 λ. Κρατάτε από τη κατσαρόλα 1 φλ. τσαγιού από το νερό που τις βράσατε και τις στραγγίζετε. Στην ίδια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο για 3-4 λ περίπου μέχρι να ροδίσει απ” όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το κρεμμυδάκι, τη λιαστή ντομάτα, το κουκουνάρι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για 1 λ ακόμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: To μεγάλο θαύμα της Παναγίας: Η ανατριχιαστική μαρτυρία επιβάτη σε αεροπλάνο που πέφτει!
Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμισθεί, ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος, το νερό που κρατήσατε από τις πέννες, αλατοπίπερο και το εστραγκόν. Βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα. Ρίχνετε στη κατσαρόλα τις πέννες και το τριμμένο τυρί, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε το φαγητό πασπαλισμένο (προαιρετικά) με επιπλέον τριμμένη γραβιέρα.
Aκολουθήστε μας στo Google News
