Φτιάξτε εύκολα και νόστιμα κεφτεδάκια φούρνου με πατάτες!
Θα σας ξετρελάνουν!
Τα αγαπημένα κεφτεδάκια όχι τηγανητά, αλλά μαγειρεμένα στο φούρνο με κυδωνάτες πατάτες.
Υλικά
600γρ. μοσχαρίσιο κιμά από ελιά
½ φραντζόλα ψωμί μπαγιάτικο
1 κρεμμύδι τριμμένο
150γρ. κασέρι τριμμένο
1 κουτ. σούπας θυμάρι
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τις πατάτες
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες
1 ποτήρι του κρασιού χυμό πορτοκαλιού
χυμό από 1 λεμόνι
1 φλιτζανάκι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού θυμάρι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Θάνατος Σωκράτη Κόκκαλη τζούνιορ: Οι δύο άνδρες που τον είδαν τελευταίοι ζωντανό!
Διαδικασία
Μουλιάζετε το ψωμί σε γάλα για μισή ώρα τουλάχιστον μέχρι να μαλακώσει καλά. Στύβετε με το χέρι να φύγουν τα πολλά υγρά, αλλά να μη στεγνώσει εντελώς.
Ζυμώνετε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι και το ψωμί. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και κάνετε ένα δεύτερο καλό ζύμωμα. Πλάθετε τα κεφτεδάκια και τα ακουμπάτε σε πιατέλα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πρώτο θέμα και στην Daily Mail τα ναρκωτικά που βρέθηκαν στο διαμέρισμα του Σωκράτη Κόκκαλη!
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Σε ένα μπολ βάζετε τις κομμένες πατάτες και τις μαρινάρετε με το πορτοκάλι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, αλάτι και το πιπέρι.
Σκορπίζετε σε ένα μεγάλο ταψί τα κεφτεδάκια και βάζετε τις πατάτες ανάμεσά τους. Προσθέτετε ένα νεροπότηρο νερό στο ταψί, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και ψήνετε στο φούρνο για 45 λεπτά περίπου. Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμη.
Σερβίρετε τους κεφτέδες και τις πατάτες, συνοδεύοντας με μια καλή μαρουλοσαλάτα.
Πηγή: olivemagazine.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
