Πέμπτη, 25 Απριλίου 2024

Η συνταγή της ημέρας: Φτιάξτε το πιο ζουμερό κοτόπουλο με κρούστα από φιστίκι Αιγίνης!

21 Φεβρουαρίου 2018 12:52
Η συνταγή της ημέρας: Φτιάξτε το πιο ζουμερό κοτόπουλο με κρούστα από φιστίκι Αιγίνης!

Ένα κοτόπουλο πανέ που δεν θα πανάρετε με φρυγανιά, ούτε θα χρειαστεί να τηγανίσετε.

Θα φτιάξετε όμως μια πεντανόστιμη κρούστα από φιστίκια και θα ψήσετε το κρέας στο φούρνο για να γίνει τραγανό και γευστικό.

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλο
25ml ελαιόλαδο
200γρ. φιστίκι Αιγίνης
30γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
25γρ. γαλέτα
50ml Μοσχάτο Λήμνου
¼ ματσάκι εστραγκόν
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τροχαίο Βρεττού: Βίντεο ντοκουμέντο από την στιγμή που το άσπρο βαν χτυπάει το αμάξι του τραγουδιστή! Στην δημοσιότητα το αρχείο από τις κάμερες ασφαλείας! (video)

Διαδικασία

Για την κρούστα: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σοτάρετε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και ρίχνετε μέσα το Μοσχάτο Λήμνου. Βράζετε 1 ένα λεπτό. Προσθέτετε όλα τα υλικά για την κρούστα μαζί, (το φιστίκι, τη γαλέτα, το εστραγκόν και το κρεμμύδι με το κρασί) και τα περνάτε από ένα μίξερ πολυκόφτη.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor: Οι Μαχητές έδωσαν υποψήφια την... κλίκα και το Twitter ξεσαλώνει! "Αυτό και αν είναι δίλημμα!"

Αλατοπιπερώνετε. Αν το μίγμα είναι πολύ στεγνό προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέτετε λίγη γαλέτα ακόμα. Αλατοπιπερώνετε.

Απλώνετε λίγο μίγμα κρούστας πάνω σε κάθε στήθος και ψήνετε στο γκριλ χαμηλά για 12 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να γίνει τραγανή η κρούστα.

Πηγή: olivemagazine.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share